-
12:25 28-02-2012
-
Ik heb de witte chocolade-fudge gemaakt als bedankjes en natuurlijk zelf even gekeurd ze zijn overheerlijk en smaken zeer goed....
-
14:48 17-01-2012
- slecht ik cvindt de brownies niet lekker
-
Geantwoord op: 16:38 17-01-2012
Dat kan, smaken verschillen. Welke brownies heb je gemaakt?
-
17:07 19-12-2011
-
Van het weekend twee chocolade fudgetaarten gemaakt; heerlijk! Omdat chocoladetaart vrij machtig is, kun je makkelijk een grotere springvorm gebruiken en er dus meerdere punten uithalen. De ene taart heb ik "standaard" gemaakt en bij de andere heb ik nog een laagje sinaasappelmarmelade aangebracht en dat smaakte ook goed.
Bedankt voor het opzetten van deze website; hij is leuk!
-
12:01 09-12-2011
- hello, de taarten zien er echt super lekker uit! xxxx
-
16:03 04-11-2011M.
- Morgen ga ik de truffelchocoladetaart maken!!! Heerlijk, bedankt voor het recept.
-
14:02 30-10-2011Tanja
-
Ik ben een surprise aan het maken voor een echte chocolade liefhebber!
Dus het wordt een kookboek met heerlijke recepten! Bedankt!
-
15:40 09-10-2011Vera
- Ik ben een liefhebber van chocolade en wat een heerlijke site is dit! Ik ga gelijk aan de gang! Dank je voor de recepten!!!
-
19:51 07-10-2011
-
Sorry, vergeten te vertellen het gaat over de chocoladetruffelcake,
heb het voor de derde keer gemaakt, en wederom minimaal en heel hard,
heb het ei met suiker met mixer geklopt,electrische oven op 220gr
meel en cacao erdoor, en in de oven,
als ik het deeg totaal heb met cacao en meel, ei en suiker, krijg ik een compacte kleine massa, die aan de lepel of spatel blijft hangen als een klont. moet het echt met een lepel uitstijken over de bodem van springvorm.
alvast bedankt,
vr gr Yvonne -
Geantwoord op: 20:36 09-10-2011
Ik vermoed dat je het beslag niet lang genoeg klopt boven het warme water (het moet een Sabayon structuur hebben) en zodra de meel en de cacao erdoor gaat wordt het een beetje stroperig. Het klopt wel dat het heel weinig beslag is, de bodem moet nl. heel dun zijn.
Deze week kom ik er helaas niet aan toe, maar ik zal anders volgende week zelf de taart maken en foto's van het beslag maken, hopelijk helpt je dat (want de taart is zeker de moeite waard!)
-
19:33 05-10-2011
-
Hallo, heb tot twee keer toe een beslag gemaakt, volgens mij zoals er beschreven staat, in de oven en tot twee keer wil de bodem niet omhoog komen, een ietsje misschien maar verder is het net een blok hout.
heb ik iets niet gedaan, of wel gedaan wat anders had gemoeten, en hoe hoog moet het cake komen,
vr gr Yvonne -
Geantwoord op: 20:37 05-10-2011
Om welke taart gaat het Yvonne?
-
12:33 25-08-2011
-
superlekkere taartenn.
xxxxx
-
22:01 12-08-2011
- Vanmiddag de chocoladetruffeltaart gemaakt, maar we vinden hem erg bitter. Had er ook suiker door de slagroom gemoeten?
-
Geantwoord op: 23:03 12-08-2011
Nee, er moet geen suiker door de slagroom. Ik vermoed dat het door de chocolade komt dat de taart zo bitter is. Zelf gebruik ik meestal Swiss Noir 72% voor deze taart, maar als je dit te bitter vind, kun je ook een mengeling van chocolade's gebruiken, zoals bv de helft puur en de helft melkchocolade (chocolade met mokkasmaak is ook erg lekker in deze taart).
Wat ook zou kunnen is dat de chocolade te veel verhit is, dan wordt de chocolade wat korrelig en komt er een bittere, licht verbrande smaak aan.
Verder is de cacaopoeder natuurlijk ook erg bitter, dus een heel dun laagje of helemaal achterwege laten.
Succes!
-
14:43 05-08-2011
- Bij de mon chou taart is het wittealtijd heel vloeibaar, hoe lukt het jou om het zo stevig te maken ? Verder is het een heerlijke taart, al 3 keer gebakken en iedereen houdt ervan !
-
Geantwoord op: 22:21 05-08-2011
Bij mij is de taart de laatste tijd ook wat vloeibaarder dan voorheen, het lijkt wel of de klopvast niet zo goed meer werkt. Misschien is gelatine een oplossing? 4 of 5 velletjes 10 minuten laten weken in water, uitknijpen en een paar seconde in de magnetron om vloeibaar te maken. Dit goed mengen met het monchou mengsel. Dan de koelkast in.
-
12:12 17-04-2011
- Nog even kan het zijn dat ik de bloem en het cacaopoeder verkeert heb gedaan??
-
12:11 17-04-2011
- Ik heb net geprobeert de chocolade truffel taart te maken en heb alles zoals er staat te doen maar wat er voor een beslag uitkomt is een mini balletje! kleiner dan een tennisbal!
-
14:21 05-04-2011Deborah
-
Nou ik ga aan de slag met de chocolade truffeltaart..... Ik hoop dat mijn vriendinnen gaan genieten!!!!!
Mooie site en ik ga zeker meer recepten uitproberen!!!